Umar Patek (59) sedang asyik menggiling dan mengepres serbukan kopi menggunakan tamper guna menyajikan cangkir espresso layaknya seorang bartender profesional. Dia bersabar sambil memandangi cairan berwarna cokelat gelap dan memiliki tekstur cukup kental yang sedang dituangkan ke dalam cangkirnya. Setelah …