– Terkadang banyak orang merasa bingung saat memilih menu berbuka yang tepat. Terutama bagi anak kos yang sedang menjalani hidup di luar kota. Keterbatasan waktu dan pilihan sering membuat mereka enggan serta malas untuk memasak sendiri.
Akhirnya, mereka memutuskan untuk membeli makanan siap saji yang biasanya memiliki kandungan gizi rendah dan kadar natrium tinggi. Bukan bermanfaat, asupan nutrisi yang diperlukan selama berpuasa justru tidak cukup, sehingga tubuh Anda mudah merasa lemah.
Oleh karena itu, berikut ini adalah saran kombinasi menu sahur yang sederhana, hemat, dan pasti nyaman untuk dikonsumsi saat sahur.
Mengutip informasi dari laman poltekkespangkalpinang.ac.id dan sehataqua.co.id, inilah delapan pilihan makanan sehat yang dapat menjadi alternatif untuk berbuka puasa.
-
Tumis tahu tempe
Tahu tempe goreng merupakan hidangan sahur yang terjangkau dan mudah disiapkan. Proses memasaknya dengan menumis membuatnya lebih sehat dibandingkan metode menggoreng dalam minyak banyak. Selain mudah, tumisan tahu tempe juga kaya akan protein yang diperlukan tubuh selama berpuasa.
-
Sayur bening dan garang asem
Bayam dan jagung sangat cocok dijadikan hidangan sahur. Kandungan serat dan sayuran juga penting untuk menjaga energi selama berpuasa. Zat besi dan karbohidrat dalam sup sayur membantu tubuh tetap bugar dan tidak mudah lelah. Untuk sumber protein, Anda dapat menambahkan garang asem yang dimasak tanpa minyak dan tanpa digoreng, sehingga lebih sehat serta ringan untuk tubuh.
-
Nasi beras merah dan ayam goreng
Beras merah dapat menjadi pilihan sumber karbohidrat yang kaya serat tetapi rendah gula. Selain itu, nasi beras merah juga mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama saat berpuasa. Sebagai pelengkap nasi, Anda dapat memasak ayam goreng renyah dengan fokus pada bagian dada. Untuk menjaga keseimbangan nutrisi, tambahkan lalapan sebagai sumber serat.
-
Bumbu daging dan sayuran yang direbus
Semur sapi menyediakan sumber protein dan besi yang tinggi. Anda dapat memasak semur daging dengan berbagai bumbu untuk meningkatkan rasa yang lebih nikmat. Untuk menjaga keseimbangan konsumsi lemak, sajikan bersama sayuran rebus seperti wortel, mentimun, dan kacang hijau yang kaya akan serat.
-
Sayur sop ayam
Sayur sop ayam merupakan hidangan sahur yang ringan dan tidak menyebabkan tubuh terasa lemah. Sayur sop ayam mengandung gizi yang cukup lengkap, mulai dari karbohidrat yang berasal dari kentang, serat dari berbagai jenis sayuran, serta protein dari daging ayam. Kaldu yang hangat juga membantu menjaga kondisi tubuh tetap segar selama menjalani puasa.
-
Tahu telur
Tahu telur adalah salah satu hidangan favorit bagi para mahasiswa yang tinggal di kosan, karena mudah disiapkan dan kaya akan protein. Hidangan ini sangat cocok dipilih sebagai menu berbuka puasa di akhir bulan. Tambahkan kecap, daun bawang, dan irisan cabai, maka rasa tahu telur Anda akan lebih lezat dan menggugah selera.
-
Cap cay
Cap cay selalu menjadi makanan penghibur yang sempurna terutama saat berbuka puasa. Capcay yang kaya akan serat dan vitamin dari berbagai jenis sayuran, sehingga bisa berfungsi sebagai hidangan utama sekaligus lauk. Pilihan protein yang beragam seperti ayam, sosis, bakso, atau potongan daging sapi sesuai dengan stok di kulkas.
-
Sayur asem dan pepes ikan
Sayur asem dapat menjadi pilihan menu sahur yang cocok karena rasanya segar dan tidak membosankan. Ketika dikombinasikan dengan pepes ikan, hidangan sahur ini semakin lezat dan kaya akan gizi. Perpaduan ini mampu memberikan variasi rasa yang membuat sahur Anda lebih menyenangkan.
***